9.擔仔麵

台灣擔仔麵是源自台灣的一種特殊麵條。 “團仔”這個名字來源於傳統的街頭小販，他們用桿子挑著麵條賣給飢餓的行人。 擔仔麵是一道簡單而美味的菜餚，通常用細麵條和由豬骨、蝦、大蒜和辣椒豆瓣醬等調味料製成的湯汁烹製而成。

擔仔麵的製作方法是先將細麵條煮軟，然後淋上高湯、大蒜、豆芽、肉末和其他配料。 最後，在盤子裡加入一團辣椒油和香菜。 擔仔麵的湯汁味道鮮美，帶有一絲辣味，而麵條又滑又彈。 豐富的澆頭讓這道菜更加令人滿意。

擔仔麵已成為台灣代表性小吃之一，常見於夜市和餐廳。 許多擔仔麵店也提供不同的菜餚，例如加入牡蠣或豬腸，或調整肉湯的辣度。 想要品嚐地道的台灣美食，擔仔麵是必嚐的一道菜。